您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

普洱茶挥发性成分指纹图谱研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吕海鹏 1 ; 钟秋生 2 ; 施江 1 ; 张悦 1 ; 林智 1 ;

作者机构： 1.农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

2.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 普洱茶;挥发性成分;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱;指纹图谱

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 75-82

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)技术对普洱茶挥发性成分的指纹图谱进行了研究。结果表明,该技术可使普洱茶的挥发性成分得到良好的分离;通过对17个样品的GC图谱的分析,共确定了26个色谱峰为普洱茶挥发性成分的特征指纹峰,建立了普洱茶挥发性成分的GC-MS指纹图谱,并对指纹图谱进行了相似度分析。该方法重复性好,挥发性成分中各成分分离较好,因此所建立的指纹图谱可作为普洱茶香气品质鉴定和评价的参考依据之一。

  • 相关文献

[1]顶空固相微萃取-气质联用法测定不同陈化时间普洱茶香气成分. 陈梅春,刘晓港,朱育菁,潘志针,张海峰,刘波. 2016

[2]不同年份陈年普洱茶中芽胞杆菌的多样性. 葛慈斌,刘波,陈梅春,朱育菁,刘国红,王阶平. 2017

[3]陈年普洱茶香气成分及清除DPPH自由基活性研究. 陈梅春,张海峰,潘志针,陈峥,朱育菁,车建美,史怀,刘波. 2015

[4]顶空-气质联用法测定柠檬香茅叶片和叶中脉的挥发性成分. 李海明,吴水金,黄惠明. 2019

[5]顶空气相色谱-质谱法比较3种直立型迷迭香的挥发性成分. 李珊珊,杨敏,李海明,甘艺莲,林洪涛,吴维坚. 2021

[6]茶树新品系“606”乌龙茶加工过程中挥发性成分的变化. 刘彬彬,周子维,胡娟,徐邢燕,姚知灵,陈常颂,游玉琼,孙云. 2019

[7]栀子鲜花精油挥发性成分分析. 徐晓俞,李程勋,李爱萍,郑开斌. 2020

[8]'香粉1号'香蕉成熟过程中挥发性成分组成及其变化分析. 吴水金,张帅,林宝妹,吴妙鸿,李海明. 2023

[9]肉桂茶纯露挥发性成分分析. 徐晓俞,李程勋,李爱萍,郑开斌,潘键,侯明香. 2024

[10]不同品种和生长期嘉宝果叶片酚类及挥发性物质研究. 邱珊莲,林宝妹,吴妙鸿,洪佳敏,郑开斌. 2022

[11]琯溪蜜柚花不同生长期挥发油累积规律及挥发性成分变化. 李珊珊,杨敏,吴维坚. 2022

[12]汉麻花和叶挥发性成分分析. 练冬梅,姚运法,李洲,吴松海,洪建基. 2024

[13]固相微萃取与气-质联用法分析鲍鱼烘烤前后挥发性成分的变化. 郑瑞生,许爱萍,任丽花,王则金. 2014

[14]不同发育阶段黄金百香果挥发性成分差异性研究. 方灵,孔宝玉,韦航,颜孙安,刘文静,司瑞茹,史梦竹,梁启富,任丽花,傅建炜. 2022

[15]嘉宝果不同发育期花果叶的挥发性成分分析. 邱珊莲,林宝妹,郑开斌,吴妙鸿,洪佳敏. 2022

[16]3个香茅品种精油与鲜草挥发性成分分析. 邱珊莲,林宝妹,洪佳敏,吴妙鸿,郑开斌. 2022

[17]顶空-气质联用法鉴别不同发育期蚕豆花挥发性成分. 徐晓俞,李程勋,陈常飞,潘键,侯明香,李爱萍. 2023

[18]不同品种番石榴花的挥发性成分分析. 林宝妹,邱珊莲,郑开斌,吴妙鸿,洪佳敏,张帅. 2023

[19]苏云金芽胞杆菌挥发性物质的测定. 郑梅霞,潘志针,刘波,陈峥,车建美,唐建阳,朱育菁,陈梅春. 2014

[20]基于生物脱腥的扇贝挥发性风味成分解析. 林晓姿,梁璋成,韦航,何志刚,林晓婕,苏昊. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台