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金针菇研究概况

文献类型： 中文期刊

作者： 于荣利 1 ; 秦旭升 2 ; 宋凤菊 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所

2.上海市农药所

关键词： 金针菇;生物学特性;营养成分;保健功效;开发利用

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2004 年 11 卷 04 期

页码： 63-68

摘要： 综述了金针菇生物学特性、营养成分、保健功效、栽培技术及开发利用的研究现状,并讨论了金针菇的开发前景。

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