文献类型： 中文期刊
作者： 王嘉博 1 ; 孙芳 1 ; 吴宏达 1 ; 亓美玉 1 ; 赵晓川 1 ; 刘利 1 ; 许珊珊 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧研究所
期刊名称： 黑龙江畜牧兽医
ISSN： 1004-7034
年卷期： 2015 年 11 期
页码： 135-136+288
收录情况： 北大核心
摘要： 近年来,奶公牛育肥已经逐渐成为肉牛育肥中的一个热点,许多养殖户和养殖场将这种利用奶牛产业资源开发肉牛牛源的新形式引入育肥场[1]。同时市场对于优质牛肉的需求也在逐步提高,牛肉的分割追求精细化和科学化。国外对于分割肉的使用有建设性的指导,目前国内餐饮业也在研究如何高效利用牛肉分割肉;因此,对于肉牛分割肉成长过程研究,以及如何从饲养角度调控分割肉产量对肉牛生产具有重要意义。1材料与方法
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