文献类型： 中文期刊
作者：
靳欣欣
1
;
潘立刚
2
;
李安
3
;
作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室
2.;北京农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室
3.;北京农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室;
关键词： 稳定同位素比率质谱;农产品安全;单体同位素分析
期刊名称： 蔬菜
ISSN： 1001-8336
年卷期： 2018 年 09 期
页码： 29-34
摘要： 综述了对碳、氢等稳定同位素丰度的特异性差别的判别原理及稳定同位素质谱(IRMS)在农产品产地溯源和有机鉴别中应用的情况,以及稳定同位素在农田环境中的应用情况,其包括污染源示踪、污染物生物降解研究和转化机理的探寻;最后对稳定同位素技术在农产品安全领域的应用进行了总结。
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