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甜柿的生物学特性及品种介绍

文献类型: 中文期刊

作者: 苏彩虹 1 ; 郭创业 1 ; 雷雪梅 1 ; 王会金 1 ;

作者机构: 1.山西省农科院棉花研究所

期刊名称: 山西果树

ISSN: 1005345X

年卷期: 1995 年 03 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 甜柿的生物学特性及品种介绍苏彩虹,郭创业,雷雪梅,王会金(山西省农科院棉花研究所运城044000)柿子有两种,即涩柿和甜柿。涩柿果实中含有单宁细胞,当人们咬破果实时,可溶性单宁即溶于唾液中,使人感到强烈的涩味,所以涩柿在实用时需要脱涩或软化。甜柿成熟...

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