文献类型： 中文期刊
作者： 龚静 1 ; 邱建新 2 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所
2.上海一亩田实业有限公司崇明有机农场
期刊名称： 农村百事通
ISSN： 1006-9119
年卷期： 2017 年 10 期
页码： 31-32
摘要： 叶用花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,属两年生草本植物,原产于欧洲,现已被我国引进。叶用花菜主要以嫩株、嫩叶供食用,富含维生素及多种矿物质,粗蛋白含量高,热量小,凉拌、炒食、做汤皆可,口感柔嫩,味道鲜美清香,营养丰富,是营养保健的理想食品。1.品种特性红茎绿披风叶用花菜喜冷凉气候,极耐寒,耐热性强,耐盐碱;植株中等高度,生长旺盛,叶片嫩绿色、长椭圆
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