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鲜食枸杞的品质要求研究

文献类型: 中文期刊

作者: 黄婷 1 ; 刘俭 1 ; 秦垦 1 ; 戴国礼 1 ; 张波 1 ; 李金平 2 ;

作者机构: 1.宁夏农林科学院

2.宁夏平罗县种子管理站

关键词: 鲜食枸杞;横纵径比;果皮厚度;脆硬度;糖酸比;口感

期刊名称: 宁夏农林科技

ISSN: 1002-204X

年卷期: 2013 年 54 卷 12 期

页码: 151+154

摘要: 枸杞鲜果是目前较受消费者喜爱的时令果品,通过对目标客户的调查,总结出鲜食枸杞应具备果粒大、颜色多样、色泽光亮、果皮较厚,果皮强度和韧性好、纵横径比0.4∶1.0左右、口感好、脆硬度适中、籽少肉厚、多汁甘甜等品质。

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