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稻米营养品质性状的QTL及其与食味品质的关系研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吴长明 1 ; 孙传清 2 ; 陈亮 2 ; 李自超 2 ; 王象坤 2 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

2.中国农业大学

关键词： 稻米;重组自交系;营养品质;食味品质;数量性状位点

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2002 年 27 卷 04 期

页码： 3-7

收录情况： CSCD

摘要： 研究利用Asominori/IR2 4 的 71份重组自交系群体及其相应的具有 2 93个分子标记的RFLP图谱 ,采用单因子方差分析和区间作图方法 ,对稻米的粗脂肪含量和蛋白质含量特性进行了QTL分析 ,并研究了粗脂肪含量和蛋白质含量与食味品质性状的关系。检测出 1个控制脂肪含量的QTL(Fat)和 3个控制蛋白质含量的QTL(Prl、Pr2和Pr3)。研究表明 ,粗脂肪含量与稻米食味、米饭外观等性状呈显著相关 ,稻米蛋白质含量对稻米食味品质有明显的负向效应。提高脂肪含量 ,适度控制蛋白质含量有利于改善稻米食味品质

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