文献类型: 中文期刊
作者: 黄万兵 1 ; 朱国胜 1 ; 钱珍珍 1 ; 杨通静 1 ; 桂阳 1 ; 王沁 1 ;
作者机构: 1.贵州省现代中药材研究所
关键词: 天麻;酶活;含水量;硬度;呼吸强度
期刊名称: 中药材
ISSN: 1001-4454
年卷期: 2016 年 39 卷 07 期
页码: 1525-1529
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 目的:研究鲜天麻保存中相关生理特性的变化规律,为天麻的留种保存及保鲜方法的摸索提供理论基础。方法:采收红天麻后,每5 d测定鲜天麻在保存中淀粉酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、蛋白酶、果胶酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶等酶活的变化规律及相应含水量、硬度、呼吸强度等生理指标。结果:随着时间的推移,绝大部分酶的活性均是先升后降,呈抛物线趋势,但蛋白酶、磷酸酶的酶活是一直在上升,不同酶及同一酶不同时期的酶活也有较大的差异;含水量、呼吸强度均是先降后升,硬度却是先升后降。结论:鲜天麻保存中可能先消耗体内淀粉等糖类物质,然后再消耗蛋白、脂类等;氧化保护酶类约在10 d后显著上升,20 d后开始下降;呼吸强度与含水量呈显著性正相关;硬度与过氧化物酶、多酚氧化酶呈显著性中度正相关等。
- 相关文献
[1]不同处理对天麻种子保存时活力的影响. 黄万兵,桂阳,杨通静,朱国胜,刘毕琴,郑治洪,阮玺睿. 2018
[2]利用天麻空窝和废菌材栽培白鬼笔技术. 刘鹏,曹永直,彭成江,文玉朝,黎启高,邱治龙,郑凯,郑治洪. 2022
[3]贵州天麻生产现状与发展对策. 张金霞,桂阳,杨通静,王沁,金吉芬,朱国胜. 2013
[4]贵州天麻种植专家系统开发与应用. 彭志良,赵泽英,李莉婕,王海. 2011
[5]贵州地道中药材天麻GAP基地病虫害种类调查及综合防治. 曾令祥,袁洁,李德友,袁祟文,冼福荣,夏静. 2007
[6]不同规格等级天麻的主要成分测定及相关性分析. 郑治洪,邵先强,邱志龙,黎启高,刘鹏. 2019
[7]利用cDNA-SRAP技术分析天麻与蜜环菌共生时差异表达基因片段. 黄万兵,桂阳,卢颖颖,杨通静,朱国胜,侯颖辉,莫远琪. 2019
[8]制备天麻染色体有丝分裂中期标本的组织筛选. 杨通静,王沁. 2020
[9]天麻仿野生栽培技术. 封广才,杨静,高杰. 2020
[10]天麻主要病虫害及防治技术. 曾令祥. 2003
[11]基于非靶向代谢组学研究天麻块茎抽薹前后的差异代谢产物. 王大昌,刘剑东,唐林霜,杨渊,黄宁,黄明进,覃玉强. 2024
[12]天麻对贵州典型生境中土壤理化性质与肥力的研究. 韩雪,刘海,郑治洪,杨丽丽,唐成林,吴明开. 2023
[13]黔东南州天麻产地初加工技术发展现状及对策建议. 孟繁博,黄道梅. 2024
[14]发酵床养猪微生物降解系统调控研究. 张莉,吴松成,李卿,周康,何卫宏. 2011
[15]红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3的克隆及功能鉴定. 郑乾明,王红林,王小柯,解璞,马玉华. 2024
[16]5种不同处理对鲜红托竹荪贮藏保鲜品质的影响. 黄成运,刘宏宇,桂阳,卢颖颖,李岩,朱国胜,石汉英. 2023
[17]人工饲料含水量及用量对二化螟生长发育的影响. 倪源,戴长庚,童馨瑶,段婷婷,胡阳. 2016
[18]绿茶叠杀后PPO和含水量变化及其对品质的影响. 郑文佳,冯林,沈强,潘科,何萍. 2011
[19]含水量与贮存时间对金针菇菌糠中霉菌毒素含量的影响. 洪莉平,李小冬,裴成江,尚以顺,刘凤丹,李世歌. 2024
作者其他论文 更多>>
-
贵州野生羊肚菌的挥发性物质及香气品质分析
作者:罗凯;吕金丽;吴迪;吕树鸣;罗开源;张冬莲;汪志威;李秀亚;李伟;焦仁军;桂阳
关键词:羊肚菌;香气品质;挥发性物质;气相色谱-质谱法;相对气味活度值;热图分析;主成分分析;聚类分析
-
贵州省威宁县生态功能区大型真菌多样性调查及鉴定研究
作者:李彪;尚念杰;黄万兵;张三访;黄晓润;杨通静;刘倾城;刘宏宇;卢颖颖;朱国胜;桂阳
关键词:大型真菌;优势属;食用菌;药用菌
-
红托竹荪林下栽培技术
作者:王沁;吴立萍;张邦喜;陈旭
关键词:红托竹荪;林下栽培;贵州省
-
施用菌渣对水稻产量、直链淀粉和氨基酸含量的影响
作者:张发丽;王沁;曾涛;蒋明金;何志旺;张恒栋
关键词:水稻;菌渣;直链淀粉含量;氨基酸含量
-
保藏方法对红托竹荪菌种低温保藏效果的影响
作者:黄晓润;黄万兵;刘倾城;刘宏宇;桂阳
关键词:红托竹荪;保藏方法;低温保藏;生长速度
-
不同土壤改良措施对连作红托竹荪菌丝生长的影响
作者:兰子叶;桂阳;朱国胜;李彪;刘宏宇;黄万兵;杨通静;龚光禄
关键词:红托竹荪;连作障碍;土壤改良
-
基质含水量对红托竹荪菌丝体形态及生理的影响
作者:马宏宇;朱国胜;桂阳;刘宏宇;文晓鹏
关键词:红托竹荪;干旱胁迫;生理响应