文献类型： 中文期刊

作者： 张太平 ¹ ; 朱星陶 ¹ ; 王军 ¹ ; 王尔明 ¹ ; 徐元刚 ¹ ; 阮矩尧 ¹ ; 廖玲 ² ;

作者机构： 1.贵州省农科院油料研究所

2.铜仁地区农校

关键词： 脂肪氧化酶;大豆;分布

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 1999 年 03 期

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收录情况： 北大核心

摘要： 从贵州大豆品种中随机抽取138份进行脂肪氧化酶测定、豆奶加工试验和品质、农艺性状鉴定。结果发现了31份脂氧酶缺失品种（其中包括2份育成品种），占鉴定总数的22．46％，包括缺失Lox2，Lox3和Lox2.3几种类型，以缺失Lox3类型较多。脂氧酸缺失大豆的分布以南部最多，北部最少，缺失类型则以中部最丰富。脂氧酶缺失品种的数量随着原产地大豆生长后期雨量的增多和温度的升高而增加，随海拔和纬度的增高而减少。