文献类型： 中文期刊

作者： 罗永兵 ¹ ; 韩凡海 ¹ ; 叶向东 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产所

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 1992 年 11 卷 04 期

页码： 29-33

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究是低度酒生产工艺研究的一部分,是在研制出高效天然改性絮凝剂MSF的基础上,提出吸附—絮凝法理论,从而把吸附法和絮凝法有机地结合起来,使低度酒除浊澄清工艺趋于完善。经试验、中试及生产证明,该工艺较其它工艺有除浊效率高、成本低、产品质量好等优点,具有明显的经济效益。