文献类型: 中文期刊
作者: 黄建军 1 ; 张来生 2 ; 李岩 2 ; 苏茂盛 2 ; 王桂茹 2 ;
作者机构: 1.内蒙古农科院园艺所
2.内蒙古农科院园艺所,内蒙古绿色食品发展中心,内蒙古艺宝植物化学产品有限公司,内蒙古工业学校
关键词: 葵盘果胶,胶凝性,应用
期刊名称: 内蒙古农业科技
ISSN:
年卷期: 1998 年 06 期
页码:
摘要: 分析了葵盘果胶的成分及理化特性,对其在生产中的应用进行了论述。
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