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中国胡椒生产概况

文献类型: 中文期刊

作者: 邢谷杨 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

期刊名称: 世界农业

ISSN: 1002-4433

年卷期: 2002 年 08 期

页码: 19-20+23

收录情况: 北大核心

摘要: 胡椒原产于印度西海岸西高止山脉的热带雨林中,早在2000年前已有栽培,有着悠久的历史。胡椒是世界古老而著名的香料,人们喜爱的一种调味品。在医学上有多种用途,可治疗消化不良、寒痰、支气管炎和风湿病等。在食品中,常用作调味料和广泛用作腌渍品的防

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