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黑加仑果胶凝胶特性的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 杨明 1 ;

作者机构: 1.吉林省农业科学院

期刊名称: 食品工业

ISSN: 1004-471X

年卷期: 1996 年 03 期

页码: 33-27

收录情况: 北大核心

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