文献类型： 中文期刊

作者： 黄建华 ¹ ; 杨其彬 ¹ ; 林黑着 ¹ ; 陈旭 ¹ ; 周发林 ¹ ; 温为庚 ¹ ; 江世贵 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 斑节对虾Penaeus monodon;卵巢发育;卵巢;肝胰腺;肌肉;脂肪酸

期刊名称： 热带海洋学报

ISSN： 1009-5470

年卷期： 2011 年 30 卷 01 期

页码： 144-151

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用生物学和生理生化方法研究我国南海北部野生斑节对虾Penaeus monodon亲虾在卵巢发育不同阶段的卵巢、肝胰腺和肌肉的脂肪酸(fatty acid,FA)组成及变化规律。结果发现,亲体肝胰腺、卵巢和肌肉的脂肪酸中棕榈酸(16:0,17.61%—33.6%)、棕榈油酸(16:1n-7,8.08%—14.36%)、18:0(6.46%—17.15%)、油酸(18:1n-9,9.64%—18.81%)、花生烯酸(20:4n-6,arachidonic acid,ARA,4.8%—10.83%)、二十碳五烯酸(20:5n-3,eicosapntemacnioc acid,EPA,4.64%—11.98%)及二十二碳六烯酸(22:6n-3,docosahexaenoic acid,DHA,2.23%—9.3%)占主要比例。在卵巢发育不同阶段,卵巢中的12:0、14:0、16:0、18:0、20:0及总的饱和脂肪酸(saturation fatty acid,∑SFA)的含量逐渐上升,成熟期达到最高,产卵后下降;肝胰腺16:0和饱和脂肪酸(∑SFA)呈波动上升趋势;肌肉中的14:0、16:0、18:0、20:0及∑SFA呈现出先下降后升高的变化,在接近成熟期(IV—V)降到最低,产卵后回升到最高。在肝胰腺、卵巢、肌肉组织发育过程中,16:1、18:1n-7和单不饱和脂肪酸(mono unsaturation fatty acid,∑MUFA)的含量均呈现波浪式上升,成熟期(V)达到最高。18:2n-6、ARA及n-6 FA含量起伏波动,先升后降,成熟前期(III—IV)达到最大值,在成熟期达到最小值。卵巢中EPA、n-3 FA呈现出下降趋势,成熟期(V)接近最低,EPA、DHA及总的n-3 FA和多不饱和脂肪酸(poly unsaturation fatty acid,∑PUFA)含量在卵黄囊发生期(III)波动上升达到最大值,之后逐步下降,VI期(产卵后)最低或回落到未成熟期水平。DHA/EPA、∑n-3/n-6及∑PUFA/SFA的比值波动变化,在卵黄囊发生期(III)或成熟期(IV—V)上升达到最大值,之后逐步下降,VI期(产卵后)最低或恢复到未成熟期(I)水平。在自然海区性成熟的斑节对虾亲体组织中,∑SFA:∑MUFA:∑PUFA比例近似为35%:30%:35%;n-3与n-6、∑PUFA与∑SFA及DHA与EPA达到近似的平衡状态。研究结果为斑节对虾亲虾人工配合饲料的配制提供了参考依据。