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畜禽产品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的检测

文献类型： 中文期刊

作者： 黄梅清 1 ; 蔡羲 2 ; 郑敏 2 ; 吴南洋 3 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心

2.;福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心

3.;福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心;

关键词： 大肠杆菌O157:H7;动物产品;检测;分析

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 19-20

摘要： 为了解大肠杆菌O157:H7在畜禽产品中的带菌情况,采集2个屠宰场、福州市部分超市及农贸市场上的畜禽产品(猪肉、禽肉、蛋、内脏)631份。采集的样品经改良EC新生霉素增菌肉汤增菌后,增菌液用快速检测试纸条和酶联免疫反应测试盒进行检测;菌液涂抹于山梨醇麦康凯琼脂平板和大肠杆菌O157显色培养基平板,选取可疑菌落用乳胶凝集试剂盒进行检测,结果均未检出大肠杆菌O157:H7。

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