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基于营养视角的江苏粮食需求预测研究

文献类型： 中文期刊

作者： 朱思柱 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业经济与发展研究所

关键词： 粮食需求;营养视角;预测;粮食结构

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2017 年 10 期

页码： 63-70+87

摘要： 基于膳食营养的视角,从粮食需求总量和品种结构两方面对江苏2020年粮食需求进行预测研究,探讨江苏农业结构调整的空间。根据中国居民膳食指南建议的人均各类食物摄入量,从城乡人口数量、性别、年龄结构等方面对江苏直接粮食需求和间接粮食需求及其主要粮食类型结构进行了营养学预测,研究结果表明,江苏粮食供求呈现明显的供过于求态势,小麦相对于水稻调整空间更大。但考虑到粮食调出任务、饮食结构不合理、外出就餐和浪费等因素,江苏粮食面积总量应以稳为主,局部地区可作适度调整。

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