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城镇居民奶制品消费行为分析——基于新疆的问卷调查

文献类型： 中文期刊

作者： 王贵荣 1 ; 陈彤 2 ; 王伟 3 ;

作者机构： 1.新疆农业大学经济与管理学院

2.新疆农业科学院

3.国家统计局新疆调查总队

关键词： 城镇居民;奶制品;消费;行为分析

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2009 年 45 卷 20 期

页码： 48-52

收录情况： 北大核心

摘要： 本文依据2008年新疆城镇居民奶制品消费状况的问卷调查数据,对城镇居民的奶制品消费习惯和消费行为进行了分析。调查显示,消费者选购奶制品有明显的消费倾向,奶制品消费的区域性和消费需求的多样化特征十分明显;城镇居民以液态奶的消费为主,尚无固态奶的消费习惯,奶类消费水平还不高;不同性别、民族、职业和文化程度消费者的奶制品消费行为存在一定差异;绝大多数消费者对奶制品的消费知识还不够了解,营养知识和保健意识还不强;同时表明,居民收入、消费偏好、乳品价格、乳品质量、品牌宣传、购买的便利性以及消费观念和保健意识等都是影响城镇居民奶制品消费的重要因素;最后从消费者自身、乳制品生产企业和政府部门三个方面提出了增加城镇居民奶制品消费的对策建议。

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