您好，欢迎访问甘肃省农业科学院 机构知识库！
甘肃省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

紫苏叶活性化学成分研究进展及其抗氧化与抑菌活性的物质基础

文献类型： 中文期刊

作者： 安艳 1 ; 欧巧明 1 ; 王丽 2 ; 梁婷玉 2 ; 崔文娟 2 ; 朱旭 1 ;

作者机构： 1.甘肃农业大学资源与环境学院

2.甘肃省农业科学院生物技术研究所

关键词： 紫苏叶;活性化学成分;抗氧化活性;抑菌活性;文献计量分析

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2025 年 41 卷 020 期

页码： 128-142

收录情况： CSCD

摘要： 为了深入了解紫苏叶活性化学成分研究的发展趋势，揭示紫苏叶所含的化学成分与活性机制的物质基础，为该领域未来研究方向的确立及紫苏叶资源在多领域的开发应用提供理论参考，利用文献计量学与系统综述相结合的方法，对紫苏叶活性成分的研究轨迹与作用机制进行深度解析。系统梳理了紫苏叶活性成分研究的演进脉络与前沿趋势，重点解析了紫苏叶中精油、黄酮类、酚酸类及花色苷类等特征活性成分的化学结构特征与构效关系，并阐明其抗氧化、抑菌等功能活性的分子机制。旨在凝练出紫苏叶功能性成分的研究进展和开发利用的脉络方向，探索出紫苏叶资源在食品、医药、化妆品等领域的潜在价值。

  • 相关文献

[1]紫苏叶化学成分及生物活性研究进展. 张运晖,赵瑛,欧巧明. 2020

[2]2011—2015年《甘肃农业科技》文献计量分析. 王恒炜,刘润萍,梁志宏. 2017

[3]保鲜剂对百合鳞片常温贮藏期品质及抗氧化活性的影响. 李翠红,冯毓琴. 2019

[4]土壤中细菌HC5的分离鉴定及抑菌活性测定. 张艳萍,令利军,赵瑛,厚毅清,马海霞. 2018

[5]萎缩芽胞杆菌MQ19ST15鉴定及对甘蓝枯萎病的盆栽防效. 陈云云,李惠霞,张海英,徐生军,刘永刚. 2021

[6]河西走廊盐碱土壤中抗马铃薯干腐病放线菌的筛选鉴定. 牛世全,李渭娟,李海云,惠娜娜,龙洋. 2017

[7]几种中草药提取物对马铃薯晚疫病菌的抑菌活性. 王玉灵,胡冠芳,牛树君,赵峰,余海涛. 2024

[8]兰州百合多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性的测定. 黄玉龙,赵保堂,宋珅,李伟绮,庞中存,张继. 2016

[9]保鲜剂对百合鳞片常温贮藏期间品质及抗氧化活性的影响. 李翠红,冯毓琴,魏丽娟,慕钰文,张振华. 2018

[10]不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响. 李翠红,魏丽娟,李长亮,冯毓琴. 2021

[11]响应面法优化乳酸菌发酵苹果浆工艺及其抗氧化活性分析. 袁晶,康三江,宋娟. 2020

[12]自然发酵苹果酵素理化指标和抗氧化活性动态分析. 张海燕. 2020

[13]1-MCP浓度对'清香'青皮核桃冷藏期间 品质及抗氧化活性的影响. 陈柏,颉敏华,吴小华,王学喜,景鑫鑫,于江,虎云青,杨中杰. 2019

[14]高温发酵处理对苹果品质和风味变化的影响. 宋娟,康三江,张海燕,曾朝珍,袁晶,慕钰文,苟丽娜. 2024

[15]花椒籽不同溶剂提取物的活性成分及抗氧化性比较. 慕钰文,黄玉龙,张辉元. 2021

[16]3种干燥方式对红辣椒品质和抗氧化活性的影响. 康三江,宋娟,张海燕,袁晶,刘东. 2021

[17]干燥方式对苹果干品质特性及风味的影响. 宋娟,张海燕,曾朝珍,袁晶,慕钰文,康三江,文鹏程. 2024

[18]HPLC同时测定甜高粱中10种黄酮类化合物含量及抗氧化活性对比研究. 李婷,王斐,何振富,陈平,谢建鹏,王琪. 2024

[19]益生菌发酵对苹果浆理化性质、抗氧化活性及挥发性风味的影响. 袁晶,康三江,曾朝珍,张海燕. 2023

[20]不同保鲜剂处理对4℃低温贮藏下兰州百合鳞茎片的品质及抗氧化活性的影响. 魏丽娟,李翠红,慕钰文,张振华,冯毓琴. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：甘肃省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台