文献类型： 中文期刊
作者： 金灿 1 ; 李克虎 2 ; Harold Corke 1 ; 降彦苗 3 ;
作者机构： 1.上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
2.贵州大学生命科学学院生物技术系
3.河北省农林科学院谷子研究所
关键词： 糜子油;石油醚;提取工艺;响应面法
期刊名称： 粮油食品科技
ISSN： 1007-7561
年卷期： 2021 年 29 卷 001 期
页码： 84-90
收录情况： 北大核心
摘要： 为建立快速可行的实验室糜子籽粒油提取方法,以石油醚为溶剂,基于索氏提取法,在单因素实验的基础上,进一步通过响应面分析确定糜子油的最佳提取条件.结果表明:各单因素对糜子油的提取率均有显著影响,且影响为温度>液料比>时间;当石油醚和糜子籽粒粉的液料比V/M为20 mL/g,提取温度80℃,提取时间30 min,糜子油得率为3.01%.
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