文献类型： 中文期刊

作者： 翁维源 ¹ ;

作者机构： 1.中国水科院淡水渔业研究中心

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 1990 年 03 期

页码： 43-44

摘要： 苏联渔业是从十月革命以后才正式发展起来的。沙俄时期渔业十分落后,捕捞和鱼品加工全靠原始的手工操作。当时捕鱼只有小渔船、舢板、小帆船、沿海非机动船等,作业渔场主要是内陆河流、里海、咸海以及部分沿海海区,总渔获量仅100万吨,且80.2％是在内陆水域捕捞的。加工方法局限于腌、风干、晒干,连珍贵的鲟鱼、鲑鱼等大型鱼类也只有10％是冷藏和冷冻的,没有正式的渔业院校和正规的渔业科研机构。