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生草覆盖梨园对梨果实品质及其重金属含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 申仲妹 1 ; 马光跃 1 ; 武安昌 2 ; 陈红玉 1 ; 张金梅 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院园艺研究所

2.太原市果树场

关键词： 生草覆盖;套袋;红皮梨;品质;重金属元素

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2012 年 40 卷 05 期

页码： 478-480+525

摘要： 研究了梨园行间生草覆盖处理,对3个红皮梨品种果实品质及其重金属含量的影响。结果表明,生草覆盖条件下,红香酥梨果实品质除维生素C含量低于清耕对照外,可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖、总酸度和粗蛋白的含量均高于清耕对照;所检测的7个重金属元素中,有6个元素含量低于清耕对照果实含量,其完全符合绿色鲜梨果标准(NY/T423—2000);从可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖含量看,西洋梨品系中的红巴梨含量最高,分别为14.27%,8.24%,10.02%;总酸度、维生素C、粗蛋白含量最高的为满天红,分别为0.397%,8.2 mg/100 g,303.13 mg/100 g。套袋处理的满天红梨果实与未套袋的对照果实相比,可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖、粗蛋白含量均低于未套袋的果实,但是总酸度含量(0.481%)、维生素C含量(8.5 mg/100 g)高于对照梨果实。红皮梨满天红果实品质最佳。对于西洋梨红巴梨品种的果实中,虽然7个重金属元素含量均低于绿色鲜梨果标准,但该品种的果实对重金属元素Cu和Zn的吸收能力强于红香酥。

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[2]生草覆盖对红巴梨采后果实主要营养成分变化及重金属元素含量的影响. 申仲妹,马光跃,武安昌,陈红玉,张金梅. 2012

[3]苹果树花果管理技术浅议. 苏东涛,刘志华,党德宣,王静,吕凯,李兆斌,杨向方. 2017

[4]生草覆盖果园有机质及矿物质的变化. 牛自勉,李全,王贤萍,张玉萍,赵红钰. 1997

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