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纤维素酶对柠条粉基质化静态堆腐发酵效果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 曲继松 1 ; 张丽娟 1 ; 冯海萍 1 ; 杨冬艳 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院种质资源研究所

关键词： 纤维素酶;柠条;基质;发酵;酶活性;微生物种群数量

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2015 年 24 卷 07 期

页码： 163-170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了加快柠条粉发酵速度,缩短柠条粉发酵时间,以纤维素酶为发酵助剂,设置0.125、0.25、0.5、1.25、2.5、0kg·m-3(CK)6个处理,通过添加纤维素酶,观测不同剂量纤维素酶添加处理下柠条粉发酵物的温度、理化性状、微生物种群数量、基质酶活性、发芽指数等指标的变化。结果表明:添加纤维素酶能够加快柠条粉发酵速度,柠条粉发酵60d时,添加量为0.5kg·m-3处理的发芽指数达到81.05%、添加量为1.25kg·m-3处理的发芽指数达到83.45%;纤维素酶剂量增加能够提高发酵物电导率和柠条发酵物的养分释放量,增加速效氮质量分数;多酚氧化酶活性与纤维素酶使用剂量线性相关系数为0.903。当纤维素酶添加量为0.5kg·m-3和1.25kg·m-3时,柠条粉发酵60d已达到腐熟及无毒害标准。可见,适当剂量纤维素酶的使用对柠条粉发酵物厌氧发酵具有促进作用,可明显加快柠条粉发酵速度,较之前发酵时间缩短1/3,建议使用0.5kg·m-3纤维素酶制剂作为柠条粉发酵助剂用量。

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