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江苏省粳稻的品质现状与改良策略

文献类型： 中文期刊

作者： 杨杰 1 ; 仲维功 2 ; 张兆兰 2 ; 宋小禄 2 ; 陈志德 2 ; 吉健安 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所

2.江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏省种子站

关键词： 粳稻,品质,改良

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1999 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对江苏省主栽粳稻品种和参加１９９５～１９９６年度中粳区域试验品系的品质分析表明，综合指标能达二级优质米标准的品种只有一个。除外观品质外，９５％以上的品种（系）的加工品质、理化品质都已达部颁二级优质米标准。主要问题是外观品质欠佳，垩白度、垩白率指标偏高。其改良措施应在广泛征集国内外优质稻种资源的基础上，结合杂交育种和现代育种方法，对杂交后代外观品质进行早代选择，协调好高产与优质的矛盾。杂交粳稻的品质改良应特别注重优质不育系的转育和利用。

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