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设施栽培黄秋葵食用嫩荚的品质变化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李学智 1 ; 徐志豪 2 ; 董文其 2 ; 寿伟林 2 ; 吕家龙 1 ;

作者机构： 1.浙江大学园艺系

2.浙江省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 黄秋葵;食用嫩荚;荚果品质

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2004 年 16 卷 01 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 以黄秋葵品种"纤手"为材料,研究了设施提早栽培中开花后不同时期嫩荚营养成分的变化规律。结果表明,嫩荚中可溶性蛋白、粘性物质和各种矿物元素的含量均较高,且可溶性蛋白和粘性物质的含量随荚果的增长急剧下降。黄秋葵食用嫩荚的采收以花后5天左右、荚长8～9cm为宜。

  • 相关文献

[1]鲜榨秋葵饮料的开发. 沈袁曜,陆胜民. 2018

[2]黄秋葵纤指的选育与应用. 董文其,徐志豪,寿伟松,雷娟利. 2006

[3]介绍两个黄秋葵优良品种. 寿伟松,董文其. 2012

[4]黄秋葵新品种纤指的选育及高产栽培技术. 董文其,寿伟松,雷娟利,徐志豪,张成浩. 2011

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