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甜菊的综合利用

文献类型： 中文期刊

作者： 苗玉新 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院情报所

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 1998 年 02 期

页码：

摘要： 甜菊的综合利用苗玉新（黑龙江省农科院情报所）随着人们生活水平的提高，食糖量迅速上升，在饮食结构上从温饱型向保健型发展，对甜味的需求，而是趋向于低热量、无毒、高营养型。被称为世界第三糖源的甜叶菊与蔗糖相比，具有上述优点，而且成本低，甜度高，可替代蔗糖...

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