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华南地区四棱豆的营养与加工研究概况

文献类型: 中文期刊

作者: 彭葵 1 ; 李锦鸿 1 ; 李育军 1 ; 植石灿 1 ; 黄妙林 1 ; 梁劲兄 1 ; 刘仁燕 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室;华南农业大学农学院;广州涞富村农业有限公司

期刊名称: 长江蔬菜

ISSN: 1001-3547

年卷期: 2020 年 02 期

页码: 34-37

摘要: 四棱豆[Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.],又叫翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆,是豆科一年生或多年生攀缘草本植物,原产地在非洲及东南亚热带潮湿地区,传入我国已超过100 a历史,主要分布于滇、桂、琼、粤等南方各省~([1])。四棱豆喜温暖多湿,南方地区种植较多,华南地区3~6月均

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