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鸡肉中挥发性风味物质的研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 姜琳琳 1 ; 刘华贵 1 ; 齐德生 2 ; 徐淑芳 1 ; 黄翠芳 3 ;

作者机构: 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

2.华中农业大学动物科技学院

3.湖南农业大学动物科技学院

期刊名称: 黑龙江畜牧兽医

ISSN: 1004-7034

年卷期: 2006 年 10 期

页码: 25-26

收录情况: 北大核心

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