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氮肥施用量对淮安红椒裂果及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王玮玮 1 ; 汪国莲 1 ; 孙玉东 1 ; 赵建锋 1 ; 王林闯 1 ; 罗德旭 1 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所

关键词： 淮安红椒;氮肥;裂果;品质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2021 年 015 期

页码： 132-135

收录情况： 北大核心

摘要： 在淮安红椒核心种植区,选择种植户常用的先红一号为试材,在其结果期及盛果期追施0、15、30、45、60、90、180、240 kg/hm2 8个浓度的氮肥,辣椒果完全转红后采收测产,调查不同氮肥施用量对红椒产量、裂果及果实品质的影响。结果表明,随着氮肥施用量的增加,红椒产量先增加,后减少,T3小区产量（9.32 kg）最高,与其他处理（除T4外）差异显著（P<0.05）。同时T3小区裂果指数（15.3）、裂果植株率（47.92%）与其他处理比处于较低水平;商品果率（84.01%）在各处理中相对适中;果长、果宽、硬度、肉厚指标与其他处理差异不明显。随着氮肥施用量的增加,可溶性蛋白质含量呈上升趋势,CK含量最小,T7处理含量最大;可溶性糖含量方面,T3处理最高,T7处理最低,T3处理与其他处理差异显著（P<0.05）。维生素C含量T3处理最高（40.83 mg/g）,与其他处理差异显著（P<0.05）,T4～T7处理间差异不显著。有机酸含量方面,T3处理含量最高,T5处理次之,T3、T5处理与其他处理差异显著（P<0.05）。

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