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固相萃取柱法分离sn-2位单甘酯的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨雅新 1 ; 汪学德 1 ; 郑永战 2 ;

作者机构： 1.河南工业大学粮油食品学院

2.河南省农业科学院芝麻研究中心

关键词： 油脂;sn-2位单甘酯;酶解;薄层色谱;Florisil固相萃取

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2017 年 42 卷 04 期

页码： 41-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探寻与气相色谱分析相配套的前处理方法,以高效测定油脂中sn-2位(β位)脂肪酸组成及含量。考察了胰脂酶添加量对甘油三酯酶解程度的影响,并采用Florisil固相萃取柱对酶解产物中sn-2位单甘酯的分离纯化条件进行优化。采用高温气相色谱法分析Florisil固相萃取柱对油脂酶解产物中sn-2位单甘酯的分离能力,结果表明经过Florisil固相萃取法分离得到的sn-2位单甘酯纯度能达到95%;气相色谱法分析常见的7种油脂的sn-2位脂肪酸组成,结果表明Florisil固相萃取法与传统薄层色谱法测得的sn-2位脂肪酸组成不存在显著性差异。

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