文献类型: 中文期刊
作者: 黄淑兰 1 ; 朱国民 1 ; 孙秀俊 1 ; 赵泰然 1 ;
作者机构: 1.吉林省农业科学院经济植物研究所
期刊名称: 吉林蔬菜
ISSN: 1672-0180
年卷期: 2012 年 12 期
页码: 8-9
摘要: 蕨菜又叫拳菜、龙须菜等,属凤尾科多年生草本植物,是东北地区主要山野菜之一,是一种具有较高经济价值的野生蔬菜,各种氨基酸的含量很高,还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。采食蕨菜已有悠久历史,它不仅在国内市场深受欢迎,而且也是出口创汇的重要农产
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