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美丽短芽胞杆菌Brevibacillus formosus FJAT-10011抑菌效应及其产蛋白酶条件优化

文献类型： 中文期刊

作者： 李安琪 1 ; 蓝江林 2 ; 刘波 2 ; 黄素芳 2 ; 王小英 1 ;

作者机构： 1.福州大学生物科学与工程学院

2.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 蛋白酶;抑菌;发酵优化;单因素;正交试验

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2015 年 30 卷 10 期

页码： 958-964

摘要： 对筛选到产蛋白酶且抑菌的美丽短芽胞杆菌Brevibacillus formosus FJAT-10011通过单因素和正交试验对该菌株发酵条件进行优化。优化培养基组成:可溶性淀粉1.25%、蛋白胨1.25%、牛肉浸粉0.3%、NaCl0.5%、硫酸镁0.05%、磷酸氢二钾0.05%。优化发酵条件为:发酵初始pH 5.5、发酵温度25℃、发酵培养基装液量30mL/250mL、种子液接种量1%、发酵时间24h。在优化条件下,上清液酶活力达到8.41U·mL-1,是初始培养条件的141倍。抑菌直径为15.71mm,比未优化的提高35.31%。

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