文献类型： 中文期刊

作者： 张莉丽 ¹ ; 张延滨 ² ; 宋庆杰 ² ; 赵海滨 ² ; 于海洋 ² ; 张春利 ² ; 辛文利 ² ; 肖志敏 ² ;

作者机构： 1.哈尔滨师范大学生命与环境科学学院

2.黑龙江省农业科学院作物育种研究所

关键词： 小麦;品质;麦谷蛋白;近等基因系

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2007 年 40 卷 09 期

页码： 1864-1870

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】确定Glu-A1位点高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)Null和1间的遗传差异。【方法】利用生化标记和选择性回交的方法将1亚基转移到了黑龙江省小麦品种龙辐麦3号中,获得了龙辐麦3号的N亚基和1亚基的HMW-GS近等基因系。2004和2005年这2个近等基因系被种植在黑龙江省农科院育种所的实验地里,田间设计采用双列对比排列,4次重复。【结果】两年的品质分析结果表明,1亚基龙辐麦3号与N亚基龙辐麦3号两年平均数相比,其面粉蛋白质含量、干面筋和吸水率在统计学上无显著差异;面筋指数、沉降值、沉降值/干面筋、形成时间、稳定时间和断裂时间分别提高5.8%、9.3%、8.6%、127.3%、79.2%、53.6%,而湿面筋/干面筋和软化度分别低1.7%和16.5%。【结论】在5+10亚基的遗传背景下,1亚基对面筋强度仍有较大的影响,因此在选育强筋小麦时,1亚基也是必需被考虑的亚基之一。