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猪肉风味的现状以及前景探讨

文献类型: 中文期刊

作者: 齐宗佑 1 ;

作者机构: 1.天津市畜牧兽医研究所

期刊名称: 动物科学与动物医学

ISSN: 1008-9381

年卷期: 2004 年 21 卷 05 期

页码: 36

摘要: 作为资深养猪专家,多年来一直从事养猪事业的前沿,对于历年来猪肉生产中存在的现象及发展状况,笔者发表了个人意见,旨在与业界同仁共同探讨养猪生产的对策。

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