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天津市蔬菜质量安全追溯系统建立

文献类型： 中文期刊

作者： 韩志慧 1 ; 李海燕 2 ; 辛永波 3 ;

作者机构： 1.天津市农业科学院林业果树研究所

2.天津市蔬菜技术推广站

3.天津市农机鉴定站

关键词： 蔬菜;质量安全;可追溯系统

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2013 年 009 期

页码： 115-117

收录情况： 北大核心

摘要： 可追溯体系作为控制农产品质量安全的有效方法在国内外已开展了相关研究和应用.本文结合天津市蔬菜质量安全的现状,在分析可追溯系统发展的基础上,构建了天津市蔬菜可追溯系统框架,设计了加密的追溯码.通过在11个区县和4家超市的应用,带动了蔬菜安全生产及可追溯基地建设,保障了蔬菜质量安全.

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