文献类型： 中文期刊
作者： 祭芳 1 ; 张新明 1 ; 徐学万 1 ; 李华峰 1 ; 李董 1 ; 李玉琼 1 ; 朱岩 1 ;
作者机构： 1.农业农村部科技发展中心;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所
关键词： 镰刀菌毒素;限量指标;检测方法;标准体系
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN： 1674-8255
年卷期： 2018 年 04 期
页码： 59-65
摘要： 镰刀菌毒素是污染我国粮食作物的主要毒素之一。本文针对食品和饲料中的主要污染镰刀菌毒素,就其限量和分析方法标准进行了梳理,比较国内外的差异,为不断补充和完善我国农产品中镰刀菌毒素检测标准体系工作提供参考。
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