文献类型： 中文期刊
作者： 齐宁利 1 ; 龚霄 2 ; 杨子明 1 ; 邹兰 3 ; 李普旺 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所
2.西南大学食品科学学院
3.中国热带农业科学院农产品加工研究所海南大学食品学院
关键词： 苦荞;芦丁;槲皮素;高效液相法;含量测定
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2013 年 10 期
页码： 301-304
收录情况： 北大核心
摘要： 用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)建立了苦荞中芦丁和槲皮素同时测定的方法;采用Intersil ODS-SP C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.5%磷酸溶液(用磷酸二氢钾调节pH至4.5)(40:60),流速为1.0 mL/min,检测波长为255 nm。结果:芦丁和槲皮素峰均能良好分离,进样量的线性范围分别为1.98~39.60μg/mL和2.08~41.60μg/mL,平均加样回收率分别为99.2%和98.3%,RSD分别为0.3%和0.48%;试验结果表明所用方法简便、准确、重复性好,可用于苦荞中芦丁和槲皮素的含量测定。
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