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胡萝卜营养成分的分析

文献类型: 中文期刊

作者: 王羽梅 1 ; 王勇 2 ; 郝春燕 2 ;

作者机构: 1.内蒙古农牧学院园艺系

2.内蒙古农牧学院园艺系,内蒙古农科院蔬菜所,呼市郊区蔬菜局

期刊名称: 内蒙古农业科技

ISSN:

年卷期: 1996 年 S1 期

页码:

摘要: 胡萝卜营养成分的分析王羽梅,王勇,郝春燕(内蒙古农牧学院园艺系,呼和浩特010018)(内蒙古农科院蔬菜所)(呼市郊区蔬菜局)胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多量的钙、磷、铁等矿物质,是营养价值较高的一种蔬菜,在我国南北部有栽培,栽培的胡萝卜肉质根的外皮色...

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