文献类型: 中文期刊
作者: 王梦飞 1 ; 刘支平 1 ;
作者机构: 1.山西省农业科学院高寒区作物研究所
关键词: 晋北;大豆;丰产;栽培技术
期刊名称: 内蒙古农业科技
ISSN: 1007-0907
年卷期: 2011 年 01 期
页码: 126-128
摘要: 大豆是粮食兼经济作物,又是重要的工业原料,大豆中含有可精深加工并对人体有特殊功能的活性物质,如磷脂、低聚糖、皂苷、异黄酮、天然维生素等,极具开发潜力,被称为是21世纪的"保健食品"。豆饼则是畜牧业和水产养殖业饲料蛋白的主要来源,大豆根部极其丰富的根瘤菌又是一种重要的养地原料。
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