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姜黄素的生物活性及其在反刍动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 郭国庆 1 ; 刘洋 2 ; 牛化欣 1 ; 薛树媛 2 ;

作者机构： 1.内蒙古民族大学动物科学技术学院

2.内蒙古自治区农牧业科学院

关键词： 姜黄素;抗炎;抗氧化;反刍动物

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 012 期

页码： 7581-7590

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 姜黄素是一类从姜科姜黄属草本植物根茎中提取的黄色天然多酚类化合物，具有抗病原、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、神经和组织保护等作用。作为天然的饲料添加剂，姜黄素在反刍动物生产中具有良好的应用前景。本文对姜黄素的化学结构、提取工艺、抗炎、抗氧化、抑菌、杀虫、抗真菌、延长冷冻精子保存期及调节瘤胃微生物的研究进展进行阐述，以期为姜黄素在反刍动物生产应用中提供理论依据。

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