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近25年审定松粳系列水稻品种主要品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 高洪儒 1 ; 赵北平 1 ; 肖明纲 1 ; 孙中义 1 ; 张擘 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院生物技术研究所

关键词： 松粳系列;水稻;品质性状

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2024 年 43 卷 012 期

页码： 138-142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 松粳系列品种是我国优质米的代表之一，1999—2023年共审定品种46个，近5年急剧增长。为了明确松粳系列品种育种的变化差异，对其主要品质性状进行比较分析。结果表明，36个品种出糙率≥81%,达到一级米标准，占总品种数的78%;2009年以后受市场长粒型品种需求的调控，整精米率逐渐下降，均值均达到二级优质米的标准；总体垩白粒率呈先降后升的趋势，垩白度均达到一级优质米的标准，总体垩白度呈先升高后降低再升高的趋势，2009—2013年为最低，仅有0.2%;直链淀粉含量整体呈现增高的趋势，胶稠度整体变化趋势不大，蛋白质含量总体降低表明食味品质的提升，其中18个品种的食味品质得分高于85分，占比39.1%,一级优质米品种1个，占比2.2%。综合分析表明，在选育松粳系列长粒优质米时，要以兼顾抗倒伏能力的提升、提高出糙率和整精米率、降低垩白粒率和垩白度、控制直链淀粉和粗蛋白的升高、提升食味品质为育种方向。

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[2]稻米品质性状与改良方向探讨. 商全玉,刘安晋,杨秀峰,王松,张习文,刘显元,王舒,吴俊彦. 2022

[3]黑龙江省新审定水稻品种品质性状分析. 刘宝海. 2006

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