文献类型： 中文期刊
作者： 刘文娟 1 ; 董亢 1 ; 刘骋跃 1 ; 董双林 1 ; 周演根 1 ;
作者机构： 1.海水养殖教育部重点实验(中国海洋大学);青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室
关键词： 盐度驯化;虹鳟;鳃;肌肉;肝脏;非极性脂脂肪酸;黄海冷水团
期刊名称： 中国海洋大学学报(自然科学版)
ISSN： 1672-5174
年卷期： 2019 年 03 期
页码： 72-78
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本文分析了盐度驯化前后虹鳟(Oncorhynchus mykiss)鳃、肌肉和肝脏中的非极性脂脂肪酸组成。研究显示,盐度驯化前后虹鳟3种组织器官的非极性脂脂肪酸种类组成没有变化,但非极性脂脂肪酸比例组成出现了组织特异性变化。盐度驯化对虹鳟鳃的非极性脂脂肪酸组成影响不显著,但肌肉和肝脏的非极性脂中饱和脂肪酸(SFA)比例显著下降;肌肉和肝脏C18多不饱和脂肪酸(C18PUFA)、亚麻酸族不饱和脂肪酸(n-3PUFA)和亚油酸族不饱和脂肪酸(n-6PUFA)比例显著上升,非极性脂脂肪酸的不饱和指数(UI)和不饱和率(U/S)显著上升。本研究表明,在盐度驯化中,鳃不是虹鳟主要的能量供给器官,肌肉和肝脏可以分解非极性脂的饱和脂肪酸为虹鳟适应盐度环境供能,是主要的能源供给器官;虹鳟肝脏中C18PUFA的升高可加快内源性LC-PUFA的合成,有利于虹鳟对海水环境的适应和自身的生长发育。
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