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磷脂对浓缩天然胶乳机械稳定性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李婧 1 ; 刘宏超 1 ; 王启方 1 ; 高新生 1 ; 程原 1 ; 余和平 1 ;

作者机构： 1.中北大学化工与环境学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所;中国热带农业科学院橡胶研究所

关键词： 天然胶乳;磷脂;机械稳定性;GC-MS

期刊名称： 弹性体

ISSN： 1005-3174

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 14-18

摘要： 在天然胶乳中添加磷脂,研究磷脂对天然胶乳机械稳定性的影响,结果表明,随着磷脂用量和氨含量的增加,天然胶乳的机械稳定度逐渐升高。气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析表明,磷脂在碱性条件下水解产生亚油酸、棕榈酸、油酸、反油酸、硬脂酸、α-亚麻酸等长链脂肪酸,进一步与氨水反应形成脂肪酸铵,并吸附在橡胶烃粒子表面,提高了天然胶乳的机械稳定性。随着碱度的升高和水解时间的延长,磷脂水解产物的化学组成和含量存在一定差异。

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