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不同硒累积型水稻耐高硒毒害差异特征研究

文献类型： 中文期刊

作者： 卜少腾 1 ; 李衍亮 1 ; 李玉义 2 ; 谭卓贤 3 ; 张木 3 ;

作者机构： 1.东莞理工学院生态环境与建筑工程学院

2.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

3.广东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部南方植物营养与肥料重点实验室/广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室

关键词： 硒;水稻;抗氧化酶;抗氧化物质;碳氮代谢

期刊名称： 核农学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 008 期

页码： 1681-1689

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究不同硒累积水稻品种耐高硒毒害能力差异特征，本研究设置盆栽试验，以硒高、低累积水稻（Oryza sativa L.）品种为试验材料，研究了不同硒累积水稻品种在不同硒水平处理(0、0.5、25 mg·kg-1)下生长、生理特性及硒结合蛋白基因表达量的差异变化特征。结果表明，施用低浓度硒(0.5 mg·kg-1)能显著提升硒高累积水稻产量和地上部干物质量，但对硒低累积水稻提升不明显。高硒水平(25 mg·kg-1)下两个水稻品种产量和地上部干物质量均显著降低，但硒低累积水稻降幅更大。施硒显著提高了硒高累积水稻的抗氧化能力，其超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性和抗坏血酸（ASA）、谷胱甘肽（GSH）、类胡萝卜素（CAR）含量较不施硒处理分别增加了45.10%、10.30%、35.30%、68.10%、28.90%和26.00%。各施硒处理下，硒高累积水稻丙二醛（MDA）含量均显著低于硒低累积水稻。低浓度硒对两个水稻品种碳氮代谢产物含量均有提升作用，与不施硒处理相比，硒高累积水稻的可溶性糖含量显著增加了0.02个百分点，可溶性蛋白含量显著增加了15.10%，并且高硒水平下硒高累积水稻碳氮代谢产物含量均显著高于硒低累积水稻。两种施硒处理对硒高累积水稻硒结合蛋白基因的相对表达量均有显著提升作用且均高于硒低累积水稻。综上，硒高累积水稻在硒胁迫下拥有更强的抗氧化及碳氮代谢能力，同时能将更多的硒与硒结合蛋白结合而减轻其毒害作用，具有更强的耐高硒毒害能力。本研究结果为生产富硒水稻提供了技术和理论参考。

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