文献类型: 中文期刊
作者: 王思凯 1 ; 赵贞 2 ; 王丹 2 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所
2.null
期刊名称: 中国食品工业
ISSN: 1006-6195
年卷期: 2022 年 012 期
页码: 68-69
摘要: 在大多数人的印象中,小龙虾色泽红亮、味美鲜香,是夏季夜宵“顶流”产品,但小龙虾从何而来、养殖和贸易发展情况却鲜少有人知晓。消费市场推出来的千亿产业小龙虾,学名克氏原螯虾,原产于墨西哥北部和美国南部。20世纪30年代,小龙虾由日本传入中国,目前在长江中下游地区的湖北、江苏、安徽及云南等地均有分布,现已成为中国重要养殖经济虾类。
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