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锌肥施用量对大蒜产量、品质及矿质元素含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 孙艳军 1 ; 史珑燕 1 ; 徐刚 1 ; 高文瑞 1 ; 韩冰 1 ; 李德翠 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室

关键词： 大蒜;锌肥;产量;品质;矿质元素

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2016 年 32 卷 04 期

页码： 891-897

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： Zn是植物生长必需的微量元素,土壤中Zn含量多少影响作物的生长、产量及品质。本研究通过田间试验和室内测定,分析锌肥(ZnSO_4·7H_2O)不同施用量对大蒜产量及VC和蛋白质含量的影响,并对大蒜中18种矿质元素含量进行测定分析,探讨锌肥的最佳施用量。结果表明,适量施用锌肥,能提高大蒜产量,增加大蒜中VC和蛋白质的含量;大蒜中Zn含量随锌肥施用量的加大而增加;大蒜中Zn含量与K、P及Cd含量呈显著相关;过量施用锌肥抑制大蒜产量形成,并引起大蒜中有害重金属镉的积累。从大蒜产量、品质、矿质元素含量等方面综合考虑,本试验土壤中大蒜最佳锌肥(ZnSO_4·7H_2O)施用量为10.0 kg/hm~2。

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