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水稻叶片蛋白水解酶的某些理化特性及其与衰老的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 吴光南 1 ; 刘宝仁 1 ; 张金渝 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业生物遗传生理研究所

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 1985 年 01 期

页码： 1-10

摘要： 延缓水稻叶片衰老,有增产的显著效果。因之,阐明衰老机理,对调节叶片早衰,进一步提高水稻产量有重要意义。 蛋白质降解是叶片衰老的基本特征。水稻叶片存在着三种以上蛋白水解酶,但在蛋白质降解中起主要作用的是巯基蛋白酶。 血红蛋白水解酶和羧肽酶的最适pH均为5,最适温度分别为55℃及45℃。硫酸铵分段盐析结果,血红蛋白水解酶和羧肽酶均在30—60％饱和度(0—4℃)沉淀的蛋白质中。

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