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文献类型：中文期刊

作者：孙强 ¹ ; 李鹏志 ¹ ; 李朝峰 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院水稻研究所

关键词：功能稻米;营养;保健;免疫力

期刊名称：农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 99-101

摘要：营养平衡食品具有提高免疫力、延缓衰老、促进发育等生理功能,已引起国内外营养学家的高度重视。随着水稻育种技术及分析加工水平的提高,已选育出具有营养保健功效的功能性水稻品种,并且形成了与其配套的生产加工技术,进一步实现了"医食同源"的功效。本文阐述功能稻米的营养及保健功效,供同行参考。

[1]玉米花粉的功效及利用综述. 高阳,侯长希,王佳江,王海岩. 2010

[2]鹅主要疫病的防治方法. 刘臣,赵玉民. 2003

[3]新型功能食品添加剂——植物甾醇. 高阳. 2006

[4]优质玉米喜肥特性与施肥效益研究. 谢佳贵,王立春,尹彩侠,张国辉,侯云鹏,王秀芳,张宽. 2006

[5]结球茴香的营养价值及其栽培关键. 王丽,李楠,刘笑笑,魏春雁. 2015

[6]纳豆开发前景广阔. 马毓霞,王勇,黄威,王景会,高阳. 2004

[7]全营养环保型花生豆腐的研制. 刘兆庆,王曙文,姜媛媛. 2005