文献类型： 中文期刊
作者： 邵乃麟 1 ; 俞亚清 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
2.无锡龙巢生态农业科技有限公司
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2022 年 009 期
页码： 39-40
收录情况： 北大核心
摘要： 自古以来，刀鱼、鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”，然而随着过去无限制捕捞以及拦河筑坝等多种原因，导致三鲜之一的长江鲥鱼在长江等流域早已灭绝。因而，我国在2000年引入与长江鲥鱼肉质、体形均相近的美洲鲥(Alosa sapidissima)作为替代物种。美洲鲥在江苏、上海、浙江等十几个省市繁养已有多年，深受群众喜爱。但是，
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