文献类型： 中文期刊

作者： 林宝妹 ¹ ; 郑开斌 ¹ ; 张帅 ¹ ; 洪佳敏 ¹ ; 郑菲艳 ¹ ; 林国容 ¹ ; 邱珊莲 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 树葡萄;总多酚;总黄酮;抗氧化;α-葡萄糖苷酶

期刊名称： 热带亚热带植物学报

ISSN： 1005-3395

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 233-240

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究树葡萄果皮和种籽的抗氧化和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,采用比色法测定了不同成熟度树葡萄果皮和种籽70%乙醇提取物的总多酚和总黄酮含量,并分析了他们与抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的相关性。结果表明,绿果皮的总多酚含量最高(95.96 mg g~(-1) DW),红果皮的最低(18.31 mg g~(-1) DW);绿果籽的总黄酮含量最高(43.48 mg g~(-1) DW),紫果籽的最低(16.50 mg g~(-1) DW);抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用均以绿果皮的最强,紫果籽的最弱。树葡萄果皮/籽清除·OH自由基能力均高于抗坏血酸,对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用均强于阿卡波糖;其总多酚和总黄酮含量与抗氧化能力显著正相关(P<0.05),抗氧化能力与对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用呈显著正相关(P<0.05)。因此,树葡萄绿果的总多酚及总黄酮含量较高,抗氧化活性、对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用较强,可用于天然抗氧化剂和α-葡萄糖苷酶抑制剂的开发。